Due mondi culturalmente diversi si incontrano nell'apparecchiatura della tavola, senza sovrapporsi ma amalgamandosi per creare nuove emozioni.
Esaltare il sapore e le tradizioni del lontano oriente ed accostarle a quelle della delicata presentazione occidentale, in un'unica esperienza culinaria e culturale.
Collezione adatta ad un approccio più ecclettico di chi vuol creare ed elaborare attraverso nuove idee, pur conservando un legame con le tradizioni.
Un tributo alla fantasia nell'utilizzo più originale degli elementi.

"La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella".
Anthelme Brillant Savarin