Formare l’eccellenza dell’ospitalità di domani
Nel mondo dell’hospitality di alto livello, l’eccellenza non riguarda soltanto il servizio: nasce dalla cultura del dettaglio, dalla qualità degli strumenti e dalla capacità di trasformare ogni esperienza in un momento memorabile.
È da questa visione condivisa che nasce la nuova collaborazione tra La Tavola e IFSE Culinary Institute, una delle realtà formative più autorevoli in Italia nel campo dell’alta cucina e della formazione alberghiera.
Essere stati scelti come partner da IFSE rappresenta per La Tavola un riconoscimento coerente con la nostra filosofia: contribuire concretamente alla crescita delle nuove generazioni di professionisti destinati a operare nei contesti più prestigiosi dell’hotellerie e della ristorazione internazionale.
IFSE Culinary Institute è sinonimo di formazione avanzata, ricerca e innovazione gastronomica: i suoi percorsi formativi preparano chef e professionisti dell’ospitalità che opereranno nei contesti più esigenti, dagli hotel di lusso ai ristoranti fine dining.
In questo contesto, La Tavola affianca l’istituto mettendo a disposizione soluzioni professionali utilizzate quotidianamente nei più esclusivi ambienti hospitality: strumenti pensati per garantire funzionalità, eleganza e performance durante il servizio.
Tra i prodotti selezionati da IFSE:
- La nostra prestigiosa collezione Bone China è una selezione di servizi in porcellana firmati ID Fine, storico produttore di porcellana di cui La Tavola è distributore ufficiale in Italia;
- Le linee di posateria Carmen, Yuki e Premiere, progettate per offrire ergonomia, equilibrio estetico e performance professionale durante il servizio.
Questa collaborazione assume un valore ancora più significativo perché inserisce i prodotti La Tavola all’interno di un’esperienza educativa concreta, dove ogni elemento diventa parte del processo di apprendimento.
Lavorare con tableware e attrezzature professionali di alto livello permette infatti agli studenti di sviluppare una maggiore sensibilità verso:
- L’equilibrio tra estetica e funzionalità;
- L’importanza della mise en place nel racconto dell’esperienza gastronomica;
- La qualità dei materiali e delle finiture;
- Le esigenze operative del servizio hospitality di fascia alta.
Per La Tavola, essere presenti nei laboratori e nelle attività didattiche di IFSE significa entrare nel cuore della formazione professionale, contribuendo a trasmettere valori fondamentali come cura del dettaglio, coerenza estetica ed eccellenza operativa.
In un settore in continua evoluzione come quello dell’hospitality, creare connessioni tra formazione e industria è sempre più importante. Collaborazioni come quella tra La Tavola e IFSE rappresentano un ponte concreto tra chi progetta soluzioni per il servizio e chi sarà chiamato a utilizzarle.
Perché formare i professionisti di domani significa anche offrire loro, oggi, gli strumenti giusti per esprimere al meglio talento, visione e cultura dell’ospitalità.